Monthly Archives

September 2013

CANATA

ALOE? IT’S FOR THE BEAUTY!

<RO>De când mă țin minte, in casa părinților mei aveam și o plantă de aloe. Ne aminteam de ea la diverse ocazii de urgență: răceală, răni mici, etc. Și acum mai am la un deget arătător cicatricea rămasă în urma unei mânuiri neîndemânatice de cuțit, căt mi-a zburat o bună parte din pernuța degetului și doar cu ajutorul unui pansament cu frunză de aloe, am reușit să “înclei” pernuța înapoi.

Ieri, stând în coadă la un magazin de fructe și legume a arabilor, am văzut în mâna unei cumpărătoare o frunză de aloe. Ce-i drept, una de proporții mult mai mari decât mă obișnuisem eu să văd. Curiozitatea mea profesională m-a făcut să intru în vorbă cu doamna.
– La ce folosiți planta asta?
– Beauty, îmi spune ea. Hair mask, face mask. It’s very healthy. Also, you can drink it. It’s aloe vera, you know? Very healthy.

Imediat în clipa aceea mi-am amintit cum mai mulți ani în urmă, când îmi cădea foarte tare părul, borcanele cu aloe vera, atât de activ promovate și atât de frumos descrise de o cunoștință, așa și nu au mai apucat să intre în viața mea. Probabil pentru că am o reținere față de sănătate naturală conservată în borcane. Citisem mult pe atunci despre aloe vera. Și toate surse spuneau într-o voce: FACE MINUNI!

Aici insă, am mers repede până la standul spre care mi-a arătat doamna ca să descopăr că nu mai e nici urmă de frunze de aloe. Se duc repede, îmi explică ea. Cine se pricepe, le cumpăra rapid.

Văzându-mă probabil puțin dezamăgită, mi-a dat o jumătate din frunza sa. Am reușit să fac din ea o mască de păr, o mască de față, dar cel mai important a fost cocktailul de azi dimineață.

Aloe are o textură gelatinoasă, în plus e foarte amară. Dar amestecată în blender cu zeamă de lămâie, suc fresh de portocale, miere și câteva funze de busuioc sau mintă proaspătă face minuni, dimineața, pe stomac gol. Iese o băutura extrem de energizantă și plăcută la gust. Faceți o probă. Și mai ales faceți din asta un obicei. O să vă placă. Și organismului vostru la fel. Plin netul de rețete. Dar pentru început, găsiți n loc pe pervaz pentru o plantă de aloe. Pup din Montreal.

Da, apropo, de azi încerc să scriu și în engleză. Pentru o universalitate mai mare. Așa că nu ma penalizați prea dur pentru greșeli. Învăț în fiecare zi.

30 September 2013

De-ale mele

DESPRE PÂINE, ONLINE

Ieri după Bostaniada….

“Buna seara Nata. Am o veste bună şi una proastă. Cea bună e că am avut foarte multa lume la festival (am contribuit şi noi împreuna la asta), s-a vandut foarte mult. Vestea proastă este că am adus de doua ori pâine şi oricum se termina imediat cum o aduceam. Peste 1300 de pâini s-au adus. Lumea se înghesuia ca pe vremurile când nu ajungeau produse şi stătea în rând pentru când trebuia să aducem pâine proaspătă. S-a aşteptat chiar şi o oră lânga standul nostru doar ca să prindă lumea pâinea şi să ducă acasă una. Trebuie să vezi poze ca să întelegi ce mult s-a dorit această pâine.

Am amăgit că e veste proastă :)”

(null)

26 September 2013

De-ale mele

PÂINE DIN FĂINĂ DE SEMINŢE DE STRUGURI. ÎN CURÂND!

Acum câteva zile am primit un mail de la Alexandru, un tânăr care lucrează pentru compania Vegetal Org, producătoare de ulei din seminţe de struguri, de cea mai înaltă calitate, presat la rece.

“Buna Nata. Distanţa sper să fie doar fizică şi să fie posibil de făcut ceva frumos. Producem în Moldova ulei din seminţe de struguri şi în curând lansâm pâine cu praf din seminţe de struguri. Beneficiile acestor produse presupun că le cunoşti (vitamina E, proprietăţi antioxidande, îmbunătăţeşte activitatea sistemului cardiovascular, împiedică procesele de îmbătrânire, etc). Ne intereseaza dacă vezi posibil şi dacă eşti inspirată să facem o campanie de popularizare a acestui produs.”

Despre beneficiiile uleiului de seminţe de struguri am mai auzit, dar nu şi despre pâinea din făină de seminţe de struguri. Aşa că, în primul rând, am intrat pe net. Am rămas plăcut convinsă de cele citite. Este pâinea ideală pentru cei care fac alergie la glutenul din făina de grâu, dar şi pentru cei care au grijă de silueta lor, de tenul feţei dar şi sănătatea sitemului cardiovascular.

Apoi am vorbit la telefon şi Alexandru m-a întrebat dacă noi în Canada avem făină de seminţe de struguri în magazine. Am zis nu. Deşi eram tare curioasă să gust şi eu pâinea asta. M-am gândit că cel mai sincer lucru pe care îl pot propune acestei companii este să pregătească câte un pachet frumos cu pâine şi ulei şi să-l livreze la câţiva oameni meseriaşi, care scriu pe bloguri sau site-ri culinare. Lista acestor oameni am făcut-o, iar de mâine sper să aud părerea lor despre acest super produs care vă apărea în curând în supermarkete. Apropo, dacă v-am făcut curioşi, cel mai indicat ar fi să mergeţi dumincă, pe 29 septembrie, la Bostaniada,. Acolo, Vegetal Org vor avea un stand cu produsele lor.

Personal, am o relaţie specială cu pâinea. Nu o percep doar pe ceva ce trebuie mâncat neapărat ca să nu te doară burta, cum eram noi învăţaţi de mici. Ştiu cât de mult îngraşă dacă nu o consumi pe cea corectă. Şi de cele mai dese ori noi apucăm anume cu cea mai nesănătoasă, din făină albă, să ne umplem stomacul.

Am tras o fugă până la market, am găsit praful din seminţe de struguri, ce-i drept într-o cantiate foarte mică, într-un amestec de mai multe feluri de făină, şi m-am apucat de treabă. Fără nici o reţetă, folosind doar experienţa mea de la Sare şi Piper, emisiunile de Paşti, în care gospodinele de la ţară mă învăţau să coc cozonac. Am amestecat praful de seminţe de struguri cu făină integrală. Apoi am amestecat ingredientele într-un vas de lemn extraordinar, care anume pentru aluaturi a fost adus de mine din Moldova.

25 September 2013

CANATA

ÎNDRĂGOSTITĂ DE NOUA MEA CASĂ

Când te apuci, prin studenţie, să schimbi căminele sau chiriile e un fel de distracţie. Când devii mare, leneş, cu avere şi sictirit de ideea schimbării unei case pe alta – e o “distracţie” cu totul specială. Am atâtea să vă spun, să scriu şi să confesez. Şi mi se întâmplă deseori să adun impresiile mele pe policioara: să nu uit! ca după aceea să le uit cu succes pe toate. Sunt lucruri care sper să devină stabile, cum ar fi o adresă, un număr de telefon canadian, o familie şi timp pentru această familie, prieteni noi pentru care niciodată nu găseşti timp. Mai sunt şi lucruri deocamdată foarte instabile, cum ar fi pe ce cale să o apuc, cine vreau să fiu, ce şcoală să-mi aleg, cum să economisesc, cum să apuc să-mi trăiesc viaţa aici aşa cum mi-o imaginam în Moldova.

Azi fac o lună de când a pornit aventura: o viaţă nouă în Canada. Câţi dintre voi au imaginaţie suficientă să vizualizeze emoţiile care mă copleşesc şi gândurile mele ascunse. Din toate proiectele mele de până acum, acesta este cel mai dificil. Dar şi cel mai interesant. Din fericire, datorită oamenilor mei dragi şi apropiaţi, noilor mei prieteni şi recunosc, spre marea mea surpriză, multelor mesaje pline de căldură şi încurajări pe care le-am primit de la pritenii virtuali, suntem din ce în ce mai bine. Lista de taskuri devine mai mică. Notele de plată se reduc şi devin previzibile.

Acum, că tot am, în sfârşit, internet acasă, o să ne scriem mai des. Şi voi renunţa la obiceiul de a pune pe policioara: să nu uit ! ceea ce poate fi scris azi. Eu cred că ochii care nu se văd se uită şi asta nu mă descurajează deloc în a scrie în continuare pe acest blog, dar despre o altă Nata. Nata – mama, iubita, gospodina şi rând pe rând, vor veni studenţia, profesia şi altele. Deocamdată, dacă tot am lipsit atâta de aici, hai să revin cu lucruri frumoase, cu un top lucruri care mă fac să mă simt bine la mine acasă, în Canada. Să nu ezitaţi să-mi scrieţi care sunt lucrurile care vă fac pe voi să vă simţiţi bine acasă la voi.

Voi începe cu kilogramele cărate din Moldova: Îmi plac covoarele mele de la Iaremcea. Le-am adus de la Kiev, prin luna mai, cu gândul că se vor potrivi la decorul din noua mea casă. Am avut dreptate. Lână, culorile, căldura lor îmi fac casa mai primitoare.

23 September 2013

De-ale mele

SOLIDARĂ

Eu azi am golit în Canada o sticlă de vin bun moldovenesc, la o masă cu o familie de oameni buni din Moldova.

Da, noi avem foarte mult oțet roșu numit vin din Moldova și avem destul de mult vin foarte bun.

Cu cei de la Mimi am lucrat foare bine pe diverse evenimente și aș mai lucra ori de câte ori aș avea idei de împărtășit. Sunt receptivi și rapizi la luatul deciziilor. Iar vinurile lor încercate la IaMania mi-au fost tare bine unse pe suflet.

Cu Gitana am o relație emoțională foarte caldă, ba chiar am primit în dar o ladă de vin pe care am cărat-o cu mine în Moldova.

Pentru cei de la Etcetera am o simpatie mai veche. Încă de la prima ediție a Balului Brazilor. Sunt niște îndrăgostiți de vin.

Toate aceste relații ale mele cu vinurile moldovenești sunt construite pe evenimente, clipe, momente, situații foarte personale. De aceea probabil embargoul rușilor mă doare și pe mine.

Și bineînțeles că pentru marile politici interstatale asta nu are nici o importanță.

Dar pentru noi, moldovenii, consumatori de spirit moldovenesc, este important și obligatoriu să ne susținem, încurajăm și consumăm (cu cap și elegant) vinurile moldovenești care ne plac.

Sunt solidară și mă alătur cu toată suflarea mea pentru vinurile moldovenști și pentru cei care susțin vinificația din Moldova. Nici nu vă puteți imagina câți bani mănâncă aceste afaceri. Multe dintre ele se alimentează totalmente din entuziasmul proprietarilor lor.

Eu vin din familie de vinificatori, cu tată și frate vinificatori, care nu au mai apucat să valorifice aceste meserii, decât în condițiii de casă.

Și pentru mine este o datorie morală ca acest manifest, de susținere a vinului moldovenesc, să ajungă la cât mai multe perechi de ochi.

Vinurile moldovenești sunt proaste și bune. Asta este foarte adevărat. Dar cele bune sunt foarte bune și își merită locul sub soare.
Învățați să faceți diferența dintre ele și SUSȚINEȚI-LE!
Apropo, după asta nu uitați că șofatul în stare de ebrietate este fatal.

12 September 2013

CANATA

DE LA ZERO

De la zero. Asta înseamnă de la primul șurub și până la un apartament mobilat, totul este căutat, negociat, cumpărat, împrumutat și adus în noua locuință. Dacă aș fi un satelit și m-aș uita de sus la mine, nimic din acest proces nu mi s-ar părea ieșit din comun, cu excepția faptului că animăluțul care adună toate acestea în noua vizuină sunt chiar eu.

Canada este frumoasă, Canada este sigură, cel puțin mai sigură decât multe alte țări de pe glob. Canada este mare, poate prea mare pentru ochii mei veniți din Moldova. Canada este complicată, mai ales pentru cei care nu sunt obișnuiți cu legile care funcționează. Canada este înspăimântătoare și descurajantă pentru cei obișnuiți la ei acasă să stea pe cal, dar cu mintea rigidă și plină de complexe. Aici poți fi pe cal, dar nu din prima zi. Și pentru asta e nevoie de răbdare, rezerve financiare, mai mici sau mai mari, mult umor și flexibilitate.

6 September 2013