CaNata

A PHOTOTRIP TO JEAN TALON MARKET

(ENG) When you move to another city to live, the central market should be one of the first things to discover. Especially if you want fresh, new, diverse food on your table. You go to the market to choose the best, to inhale the spirit of the city, to explore, to communicate, to negotiate, to smell and to finally understand what kind of products or moments could make you wish to come back here.

Jean Talon Market, located in the heart of Montreal, is a place I had kept for the dessert, I mean for some later-to-come  „good times”.

Suddenly this good time came. And that long, sunny, free Sunday afternoon offered me the chance to visit this legendary place. I turned off the housekeeper and turned on the gourmand in me. So it was a real trip of tastes.

At the very beginning, on the left as well as on the right side of the entrance, you can choose your first snack: meat or seafood. I ignored les saucissons, despite a very nice boy,  inviting me with a smile.

I turned left and the paradise of seafood lovers made my mouth water.

Here they also offer a delicious, warm and very unhealthy snack: fried squids, or fried shrimp or fried little fish.

But i decided, as usual, to keep that for the dessert. Especially as i saw another delicacy : fresh oysters. Starting behaving like a cat around the mouse, my eyes turned into big oysters and the tiny voice inside me couldn’t say NO.

The atmosphere of Jean Talon is of an open air gourmet supermarket. It is a place for those who know and understand that food is not only a need. First, it is a joy and pleasure.

I told you already about oysters, did I?  But what about macarons?  They also had Pastel de Nata – a Portuguese traditional dessert, bu we ate it so fast that I didn’t even have time to take a picture.


I liked not only the variety of vegetables and the way they are exposed, but also the sellers. One of them was ready to become a model for half of minute.

Did you know how Brussels cabbage grows? No, they don’t collect it as cherries from a tree.

One of the things I will write soon about Montreal is Top Places where you can fill your stomach for free. Jean Talon Market is one of them. And I adore that!  The fruits, freshly sliced and arranged on high plates are a delicious collation (a french  word for „snack” i learned from my kids).

It’s apples season! Coming from Moldova, an agricultural country, where we have a lot of types of apples,  I couldn’t believe there are even more types. Unfortunately, the seller was not very happy when I started to touch and smell them. But how, otherwise, would I be able to choose from such an ocean of apples?

Cranberries. I have never seen them fresh before. I didn’t know how  they look and taste, being just picked up from the bush. But a thing I know for sure about cranberries, is that they do a real good to kidneys. That is why, despite their sour taste, I eat them frequently. And also, I use them for an onion confiture recipe, served with cheeses.

Another surprise for me, as an experienced mushroom hunter, was to find at Jean Talon Market this stand. They sell lots of wild mushrooms, collected from a big piece of land in a forest, managed by this company. The owner told me that in Canada, there are 45 types of registered eatable mushrooms. And here, you can taste some of that 45 types for free.

I don’t know who buys this, but i found it curious. Tens of cans of cold vegetables soups.

I like when you can find on the same market everything you like. Fresh juices mixed with fresh flowers, vintage clothes, nice glasses and farm cheese. That is why my favorite is Albert Cuyp Market in Amsterdam.

Jean Talon is a market for gourmands, for taste hunters. But flowers, from the most exotic to the typical ones, but expensive, you can find on Jean Talon.

Here is one of the places i liked mostly at Jean Talon.  Soaps, lavender bouquets, oils, scrubs and a feeling o SPA somewhere around.

And, as i promised me and you, my final dessert. Don’t ask me about the prices. A gourmand doesn’t spend much, but qualitatively.

<RO> Când te muți cu traiul în alt oraș , piața centrală ar trebui să fie unul dintre primele lucruri de descoperit . Mai ales dacă vrei produse  noi, diverse şi proaspete pe masa ta . Te duci la piață pentru ca să alege  cel mai bun , să inhalezi spiritul orașului , pentru a explora, comunica, negocia, a mirosi și în cele din urmă pentru a înțelege ce fel de minun[‘ii gastronomice sau momente ar putea să te facă să vrei revii aici .

Jean Talon Market , situat în inima Montrealului , l-am păstrat pentru desert . Întîi a fost casa, apoi , școala , apoi examenul de şoferie, asigurarea medicală, maşina … prieteni noi .

Dar uite că a venit dupăamiaya aceea lungă şi însorită de duminică când am mers să vizitez acest loc legendar .

La intrare , atât pe stângă cât și pe dreapta, poți alege prima gustare : carne sau fructe de mare .

Am ignorat les saucissons , în ciuda unui băiat foarte zâmbăreţ din spatele tejghelei.

Pe stânga am văzut paradisul fructe de mare . Aici se oferea o delicioasă , caldă şi foarte nesănătoasă gustare : calamari  sau creveți sau nişte pești micuţi prăjiţi . Am decis , ca de obicei , să păstrez pentru desert  acest răsfăţ.  Mai ales ca am vazut o altă delicatesă alături: stridii proaspete . Începând să mă port ca o pisică în jurul unui şoarece, ochii mi s-au făcut stridii mari, iar voce din interior nu a putut spune NU .

Atmosfera de la Jean Talon este cea a unui târg de delicii extraordinare, sub cerul liber . Nu întâlneşti doar lucruri comune pentru o piaţă obişnuită. Este un loc pentru cei care știu și înțeleg că mâncarea nu e doar o necesitate . În primul rând , este o bucurie și plăcere .

V-am spus deja despre stridii , nu-i așa ? Dar ce părere aveţi despre macarons ? Am luat şi un Pastel de Nata – un desert tradițional portughez , dar l -am mâncat atât de repede încât nu am avut timp nici măcar pentru a face o fotografie .
Mi-a plăcut nu numai varietatea de legume și modul în care acestea sunt expuse , dar, şi vânzătorii . Uns dintre ei a fost gata să devină fotomodel pentru jumare de minut.

Știați cum crește Varză de Bruxelles ? Nu , ea nu se colectează ca şi cireșele de pe copac .  Multe, multe,mici, micicăpăţâne concentrate pe o singură tulpină

Încă unul dintre lucrurile pe care le voi scrie în curând despre Montreal este un Top Locuri unde vă puteți umple stomacul gratuit . Piaţa Jean Talon este unul dintre ele . Fructele , proaspăt tăiate și aranjate la înălţime, pe platouri, sunt tocmai potrivite pentru un collation ( un cuvânt francez pentru ” gustare ” pe care l-am învățat de la copiii mei ) .

E sezonul merelor ! Venind din Republica Moldova , o țară agrară , unde avem o mulțime de soiuri de mere , în Canada nu-mi venea sa cred că sunt şi mai multe soiuri . Din păcate , vânzătorul nu a fost foarte fericit când am început să le miros şi ating . Dar cum , de altfel , ar fi fost posibil să alegi dintr-un ocean de mere tocmai pe ăla care îţi place cel mai mult ?

Răchiţelele sunt încă un produs pe care niciodată nu le-am gustat proaspete. Dar un lucru îl știu sigur despre răchiţele : fac foarte bine la rinichi . De aceea , în ciuda gustului acrişor , le mănânc destul de des și  le utilizez la o rețetă de dulceaţă de ceapă pe care o servesc cu brânzeturi .

O altă surpriză pentru mine , un  vânător de ciuperci experimentat, a fost de a găsi la Jean Talon Market acest stand .

O mulțime de soiuri de ciuperci sălbatice, care mai de care,  colectate de pe o bucată mare de teren de pădure , administrat de aceasta companie . Proprietarul mi-a spus că în Canada sunt înregistrate 45 de tipuri de ciuperci comestibile . Chiar aici , puteți degusta o parte din 45 de tipuri gratuit .

Am mai zărit o vitrină colorată: cu zeci de cutii cu supe de legume. Nu știu cine le cumpără, dar mi s-a părut curios ca produs vândut  la piaţă.

Îmi place când poţi găsi pe aceeași piață tot ceea ce iti place: de la sucuri proaspete până la  flori, haine vintage, ochelari de soare și brânzeturi. De aceea, piaţa mea preferată este Albert Cuyp Market din Amsterdam.

Jean Talon este o piață pentru gurmanzi , pentru vânătorii de gusturi şi arome. Dar pe lângă alimente, aici se pot găsi şi alte minuni, precum flori, de la cele mai exotice la cele tipice, săpunuri, buchete de levănţică, uleiuri , scruburi. Până la urmă to aducătoare de bine sunt şi acestea.

Și,  pentru că eu mă ţin de promisiuni, la final a venit şi timpul desertului meu: o porţie firbinte şi uleioasă de calamari, şi creveţi cu sos de maioneză.  Nu mă întrebaţi despre prețuri. Un gurmand adevărat nu cheltuie mult, ci calitativ.

Comentarii

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply