Browsing Tag

travel

CĂLĂTORII

MUZEUL BARNES FOUNDATION – CHIMIA DINTRE ARTĂ ȘI NOILE TEHNOLOGII

Cum să integreze cât mai eficient noile tehnologii în consumul artei și să mențină interesul publicului în epoca mobilități fără fir?, este una dintre cele mai mari probleme pe care încearcă să le rezolve managerii de muzee din întreaga lume. Unii creează diverse aplicații, alții folosesc realitatea virtuală sau creează experiențe audio-vizuale pentru a interacționa cu operele de artă. Cel mai important e ca în goana după inovații, să nu aibă de suferit calitatea dialogului cultural, spun specialiștii. Continue Reading

9 November 2019
De-ale mele

VINĂRII PRIN CARE SĂ DESCOPERI MOLDOVA

Hai să vizităm vinăriile Moldovei! Cu fiecare an numărul lor crește, iar condițiile în care sunt primiți turiștii devin din ce în ce mai bune. Am făcut o listă de recomandări pentru tine: vinării care te pot primi, hrăni și aghesmui. Degustează și povestește-le prietenilor unde ți-a plăcut mai mult. Iar data viitoare mergeți împreună la descoperit vinăriile noastre.   Continue Reading

31 July 2019
EAT LIKE MOLDOVANS

LA CULES DE AROME

RO: Ce știm noi și mai puțin străini despre noi e că în timpul verii Moldova devine o țară parfumată. Pe câmpiile sale și prin păduri cresc plante medicinale care, dacă le cunoști bine și știi să le utilizezi, te pot face să uiți de farmacii. Lucrul pe care eu nu l-am știut și l-am aflat, citind despre ierburi, este că cele uscate sunt mult mai utile decât cele proaspete. Motivul? Fiind abia rupte, ele conțin de 4 ori mai multă apă decât cele uscate. Restul sunt fitochimicale — niște substanțe active, datorită cărora culegem ierburi pentru sănătate. Deci plantele uscate au mai multă putere decât cele proaspete, iar când le adaugi în apă fierbinte, fitochimicalele se eliberează direct în ceai.

ENG: Moldova is full of local fragrances. Many medicinal herbs grow on local plains and forests and if you know how to identify and use them then you may forget about going to the pharmacy for health problems. Continue Reading

3 June 2019
CĂLĂTORII, GUSTOS

MAX SURDU – BUCĂTARUL CARE TE ÎNDRĂGOSTEȘTE DE COPENHAGA

Înainte să ajungem în Danemarca, eu știam doar că mâncarea tradițională a danezilor este Smørrebrød (tartina pe pâine de secară), cartofii și carnea de porc (Danemarca este cel mai mare producător de carne de porc din Europa)

Ce nu știam eu e că, dacă te duce capul, dintr-o tartină daneză poți face o operă de artă, iar din ingrediente locale nordice poți face magie în bucătărie. Și dacă ești moldovan, ambițios și plin de vise, te pricepi la gătit, într-un cuvânt ești talentat,  atunci vei face așa ca, devenind bucătar șef al unui restaurant din Copenhaga, acesta să ajungă foarte popular și chiar să fie recomandat de ghidul Michelin.

De Max Surdu am aflat de la un prieten. Apoi am avut ocazia să-l cunosc personal, în cadrul experienței culinare de la sfârșit de iulie –  ”Cină în 4 mâini la Castel Mimi” . Continue Reading

23 October 2018
CĂLĂTORII, GUSTOS

CUM A FOST LA NOMA?

Pentru cine nu cunoaște, Noma e un restaurant din Copenhaga, care -și trage numele de la 2 cuvinte: nordic și mad (mâncare din daneză). Timp de 4 ani Noma a fost declarat Cel Mai Bun Restaurant din Lume (dăm click aici dacă vrem mai multe detalii). Noma mai avea 2 stele Michelin la activ. Zic le avea, pentru că acum nu le mai are. Recent Noma și-a schimbat sediul, iar stelele Michelin sunt atribuite unui local de mâncare și în funcție de interiorul acestuia. Continue Reading

13 September 2018
GUSTOS

DAR NOI, MOLDOVENII, CU CE NE LĂUDĂM?

Italienii au prosciutto, mozzarela și limoncello, spaniolii au jamon, pimientos de Padrón și tapas, francezii au cașcavaluri, patiserie fină și vinuri, danezii au tartinele cu pâine de secară,  iar olandezii au bere, cașcavaluri și hering. Și în cele mai multe cazuri, nimeni nicăieri nu mai poate numi și vinde o brânză drept mozzarella, o băutura tare drept cognac sau un spumant drept șampanie, dacă ele nu provin din regiunile unde sunt original produse. Iar asta pentru că aceste produse se bucură de un statut special, protejat prin lege.

Ce avem noi, moldovenii? Dacă e să-l cităm pe președintele Timofti: ”asta nu s-a hotărât, fiindcă nu avem încă, ştiţi, nu ştiu ce nu avem, dar era bine să fie, vă spun sincer.” Da, era bine să fie. Pentru că vrem să ne cunoască lumea și să putem să le povestim străinilor când ne întreabă: ce aveți voi aici bun de văzut, gustat, cumpărat. Continue Reading

4 September 2018
De-ale mele

CUM S-AU IUBIT VINURILE CU ARTA CULINARĂ LA CASTEL MIMI

Unii sunt gata să dea un ban gras pentru noul Iphone, alții pentru o nouă pereche de papuci văzuți în vitrină, pentru o copertă de revistă, care să le afișeze fața prin tot orașul natal sau pentru o pereche de buze noi. Tot omul are ceva pentru care ar fi gata să dea mai mulți bani, decât ar da alții, ca să fie fericit. Să le numim slăbiciuni sau mofturi, sau orgolii, whatever. Continue Reading

12 May 2018